O Rufino’s é reconhecido pela qualidade e enorme variedade de peixes e frutos do mar. São pescados de toda a costa brasileira, tais como: linguado, garoupa, pargo, robalo, badejo, anchova, tamarutaca, lagosta, lula, casquinha de siri e camarão gigante. Além disso, o cardápio conta com opções de polvo e massas com peixes e frutos do mar.